Únete al equipo que preserva los sabores del Centro Histórico de Puebla

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., operadores del icónico restaurante de comida típica poblana ubicado en el corazón del Centro Histórico, buscamos un Chef de Cocina apasionado por la gastronomía tradicional mexicana para liderar nuestra brigada de cocina.

Tu rol en el equipo

• Liderar la preparación de platillos emblemáticos como mole poblano, chiles en nogada y especialidades de la casa
• Supervisar el equipo de cocina garantizando estándares de higiene, calidad y eficiencia
• Controlar costos de insumos, inventarios y desperdicios
• Innovar y actualizar el menú respetando la tradición poblana
• Colaborar estrechamente con el equipo de sala para una experiencia gastronómica excepcional

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia como chef o jefe de cocina en restaurantes de comida tradicional mexicana
• Conocimiento profundo de recetas poblanas y técnicas culinarias españolas
• Capacidad probada de liderazgo y manejo de equipo bajo presión
• Certificación en higiene y seguridad alimentaria (indispensable)
• Disponibilidad completa incluyendo fines de semana y festivos
• Residencia en Puebla o alrededores

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $20,000 – $28,000 MXN brutos mensuales según experiencia
• Comidas incluidas durante el turno y prestaciones de ley completas (IMSS, aguinaldo, vacaciones)
• Oportunidad de crecimiento en empresa consolidada con más de 50 colaboradores
• Ambiente único en el Centro Histórico de Puebla
• Capacitación continua en gastronomía regional

Contacto: talento.mm@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Chef de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.