Cocinero

Tiempo Completo · Presencial

Especialidades Españolas, S.A. de C.V. invita a un Cocinero con experiencia y pasión por la cocina mexicana a integrarse a su operación en Puebla. El puesto participa en la preparación de platillos tradicionales poblanos y contribuye a mantener la calidad, el sabor y la presentación del menú.

Responsabilidades

• Preparar platillos y componentes del menú siguiendo recetas, porciones y estándares establecidos.
• Organizar la mise en place y coordinar tiempos de preparación durante el servicio.
• Cuidar la calidad y presentación de especialidades poblanas, guarniciones y preparaciones de cocina.
• Aplicar prácticas de higiene, conservación y manejo seguro de alimentos en su estación.
• Controlar el uso de ingredientes y reportar faltantes, mermas o necesidades de abastecimiento.

Requisitos clave

• Experiencia previa como cocinero en restaurante o cocina profesional.
• Conocimiento de técnicas de preparación, control de porciones y operación de estación.
• Hábitos sólidos de higiene y seguridad alimentaria.
• Organización, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo durante servicios concurridos.
• Disponibilidad para horario de tiempo completo y turnos acordes con la operación del restaurante.

Lo que ofrecemos

• Salario mensual indicado en la vacante, acorde con experiencia y responsabilidades.
• Participación en la preparación de cocina tradicional poblana.
• Colaboración con un equipo enfocado en calidad, servicio y cuidado de las recetas.