Responsabilidades principales

• Preparar ingredientes, fondos, salsas y guarniciones conforme a las recetas y procedimientos de la cocina.
• Elaborar platillos de desayuno, comida y cena con consistencia en sabor y presentación.
• Realizar mise en place y mantener abastecida la estación de trabajo.
• Aplicar prácticas de higiene, manipulación segura y conservación adecuada de alimentos.
• Coordinar tiempos y pedidos con los demás integrantes de cocina y servicio.
• Apoyar en la limpieza y organización de equipos, utensilios y áreas de trabajo.

Requisitos

• Experiencia previa como cocinero en restaurante o establecimiento de alimentos.
• Conocimientos de preparación, porcionado, cocción y presentación de alimentos.
• Prácticas correctas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo y responder durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para turnos completos, incluyendo fines de semana y días festivos.
• Interés por aprender y preservar técnicas de la cocina tradicional poblana.

Lo que ofrecemos

• Capacitación en recetas y procesos de cocina tradicional poblana.
• Participación en la preparación de menús para eventos y actividades gastronómicas.
• Oportunidad de desarrollo dentro de la operación restaurantera.
• Ambiente de trabajo profesional en Puebla, Pue.

Contacto: talento.aerofrohne@computrabajo-email.org

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