Información del puesto

EmpresaEspecialidades Españolas, S.A. de C.V.

UbicaciónPuebla, Pue.

Tipo de empleo
Tiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado23 de septiembre de 2026

Válida hasta15 de diciembre de 2026

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Salario estimado
$10,000 – $14,000 MXN
brutos mensuales

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En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para participar en la preparación de desayunos, comidas y cenas dentro de un restaurante dedicado a preservar y compartir la gastronomía tradicional de Puebla.

Descripción del puesto

La persona seleccionada apoyará la elaboración consistente de platillos poblanos, incluyendo preparaciones con mole, chiles rellenos con nogada, tortillas, tamales, carnes, mariscos y otros elementos del menú. Será responsable de mantener el orden, la calidad y las condiciones de higiene durante el servicio.

Responsabilidades principales

• Preparar y cocinar platillos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos por la operación.
• Realizar mise en place, porcionado y preparación de ingredientes para los diferentes servicios del restaurante.
• Apoyar la elaboración de moles, salsas, guarniciones, carnes, mariscos y preparaciones tradicionales poblanas.
• Verificar la correcta presentación, temperatura y calidad de los alimentos antes de enviarlos al servicio.
• Mantener limpia y organizada la estación de trabajo, utensilios y áreas asignadas.
• Aplicar prácticas de higiene, manipulación segura de alimentos y control básico de insumos.

Requisitos

• Experiencia previa como cocinero en restaurante, cocina tradicional o cocina mexicana.
• Conocimientos prácticos de preparación de alimentos, manejo de cuchillos y técnicas básicas de cocina.
• Interés por la cocina poblana y disposición para aprender recetas y procesos propios del restaurante.
• Capacidad para trabajar de pie, mantener el ritmo durante el servicio y colaborar con el equipo de cocina.
• Disponibilidad para cubrir horarios de desayuno, comida o cena, así como fines de semana según la operación.
• Actitud responsable, ordenada y orientada a la calidad.

Lo que ofrecemos

• Sueldo estimado de $10,000 a $14,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia.
• Capacitación sobre el menú y las preparaciones de cocina poblana.
• Integración a un equipo enfocado en la conservación de la gastronomía tradicional de Puebla.
• Experiencia en la operación de desayunos, comidas, cenas y eventos gastronómicos.