Forma parte de una cocina con tradición

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para contribuir a la preparación de platillos tradicionales en un restaurante de servicio de desayunos, comidas y cenas. La posición participa en la conservación de recetas y sabores representativos de Puebla, manteniendo altos estándares de calidad, orden e higiene.

Tu rol en el equipo

• Preparar platillos de cocina poblana, incluyendo mole, chiles rellenos y guarniciones tradicionales.
• Realizar mise en place, porcionado y preparación de ingredientes para los diferentes servicios.
• Seguir recetas, gramajes y estándares de presentación establecidos por la cocina.
• Coordinarse con el equipo de cocina para atender desayunos, comidas, cenas y eventos privados.
• Aplicar prácticas de higiene, conservación de alimentos y limpieza en la estación de trabajo.
• Apoyar en el control de insumos y reportar faltantes o desperdicios al responsable de cocina.

Perfil que buscamos

• Experiencia previa como cocinero en restaurante, preferentemente en cocina mexicana o tradicional.
• Conocimientos prácticos de preparación, cocción, conservación y manejo higiénico de alimentos.
• Capacidad para trabajar de pie, mantener el ritmo durante los servicios y colaborar en equipo.
• Disponibilidad para cubrir horarios de desayuno, comida o cena, incluyendo fines de semana.
• Orden, responsabilidad, atención al detalle y disposición para aprender recetas de la casa.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo de $10,000 a $13,000 MXN brutos mensuales.
• Contratación para laborar en Puebla, Pue.
• Desarrollo de experiencia en cocina tradicional poblana y servicio de restaurante.
• Integración a un equipo dedicado a preservar y promover la gastronomía local.
• Participación en servicios especiales, grupos y eventos con menús personalizados.

Contacto: talento.acmt@computrabajo-email.org

Incluye tu experiencia en cocina y disponibilidad de horario en tu postulación.