Especialidades Españolas, S.A. de C.V. · Puebla, Pue.

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para contribuir a la preparación de platillos tradicionales y mantener los estándares de calidad, sabor e higiene de nuestro restaurante en Puebla.

Responsabilidades

• Preparar alimentos de desayunos, comidas y cenas conforme a las recetas y porciones establecidas.
• Participar en la elaboración de especialidades como mole, chiles en nogada, antojitos y otros platillos poblanos.
• Realizar mise en place, verificar la frescura de los insumos y organizar la estación de trabajo.
• Aplicar procedimientos de higiene, conservación y manejo seguro de alimentos.
• Coordinarse con el equipo de cocina y servicio durante periodos de alta demanda y eventos privados.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente de comida mexicana o poblana.
• Conocimiento práctico de técnicas de cocción, preparación y control de porciones.
• Disponibilidad para trabajar en turnos de desayuno, comida o cena, incluidos fines de semana.
• Orden, rapidez, responsabilidad y disposición para trabajar en equipo.
• Interés por preservar la calidad y presentación de la gastronomía tradicional de Puebla.

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Contacto: talento.oek@indeed-email.org