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En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para participar en la preparación de platillos tradicionales servidos en nuestro restaurante de Puebla, Pue., con atención especial a la calidad, la presentación y la identidad gastronómica local.

Lo que harás

• Preparar recetas de cocina poblana, incluyendo moles, chiles rellenos, antojitos, carnes y mariscos.
• Realizar mise en place, porcionado y organización de ingredientes para desayunos, comidas y cenas.
• Seguir recetas, estándares de sabor, presentación y tiempos de servicio.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios y equipo de cocina.
• Aplicar prácticas de higiene, conservación y manipulación segura de alimentos.

Qué necesitamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente de cocina mexicana o poblana.
• Conocimiento básico de técnicas de cocción, preparación y manejo higiénico de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar turnos de desayuno, comida o cena.
• Organización, rapidez, atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo.
• Interés por preservar y ofrecer platillos tradicionales con calidad constante.

Beneficios

• Integración a un equipo dedicado a la gastronomía tradicional de Puebla.
• Capacitación práctica en recetas y procesos de la operación.
• Ambiente profesional en restaurante ubicado en Puebla, Pue.
• Oportunidad de participar en servicios especiales y actividades gastronómicas.

Contacto: talento.sunnyday@computrabajo-email.org