Cocinero de Cocina Poblana
Cocinero de Cocina Poblana
Fecha de publicación: 4 de septiembre de 2026 | Válida hasta: 31 de octubre de 2026
Empresa
Especialidades Españolas, S.A. de C.V.
Ubicación
Puebla, México
Tipo
Medio Tiempo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas
¡Únete a Especialidades Españolas, S.A. de C.V. en Puebla!
Buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para apoyar la preparación de desayunos, comidas y cenas en un restaurante dedicado a preservar y compartir la riqueza gastronómica tradicional de Puebla.
Descripción del puesto
La persona seleccionada participará en la preparación y montaje de platillos poblanos, incluyendo salsas tradicionales, moles, antojitos, carnes y otras especialidades del menú. El puesto requiere disciplina operativa, atención a la calidad y compromiso constante con la higiene y la seguridad alimentaria.
Responsabilidades principales
- Realizar la preparación, porcionado y montaje de ingredientes para el servicio.
- Elaborar platillos y salsas conforme a las recetas y estándares establecidos por la cocina.
- Apoyar en la preparación de mole, rellenos, guarniciones, tortillas y otros componentes de la cocina poblana.
- Mantener limpias y ordenadas las estaciones, utensilios y áreas de trabajo.
- Verificar el manejo, conservación y rotación adecuada de los alimentos.
Requisitos
- Experiencia previa en cocina de restaurante, fonda, hotel o establecimiento similar.
- Interés o experiencia en la preparación de comida mexicana y platillos regionales.
- Conocimiento básico de higiene, limpieza y manipulación segura de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana.
- Capacidad para trabajar de pie, seguir instrucciones y colaborar con el equipo de cocina.
- Actitud responsable, puntualidad y disposición para aprender recetas y procesos internos.
Lo que ofrecemos
Salario
$5,500–$7,000 MXN mensuales
- Jornada de medio tiempo con horarios definidos según la operación del restaurante.
- Integración a un equipo enfocado en la cocina tradicional poblana.
- Capacitación práctica sobre recetas, preparación y estándares de servicio.
- Entorno de trabajo profesional en una empresa dedicada a la gastronomía regional.
- Posibilidad de desarrollo conforme a desempeño y necesidades operativas.
Contacto: talento.sushimi@computrabajo-email.org