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En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., restaurante dedicado a la cocina tradicional poblana, buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para apoyar la preparación de desayunos, comidas y cenas con apego a nuestras recetas y estándares de calidad.

Lo que harás

• Preparar platillos tradicionales poblanos, salsas, moles y guarniciones conforme a las recetas establecidas.
• Realizar mise en place, porcionado y almacenamiento correcto de ingredientes.
• Apoyar la elaboración de alimentos para servicio regular, eventos y menús especiales.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios y equipo de cocina.
• Cumplir prácticas de higiene, manipulación segura y control de mermas.

Qué necesitamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente cocina mexicana o poblana.
• Conocimiento básico de técnicas de cocción, preparación y conservación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en horarios de servicio, incluidos fines de semana.
• Organización, rapidez, atención al detalle y disposición para trabajar en equipo.
• Interés por preservar la calidad y presentación de la gastronomía poblana.

Beneficios

• Sueldo mensual de $6,500 a $8,000 MXN, de acuerdo con experiencia.
• Capacitación práctica en recetas y procesos de cocina tradicional poblana.
• Integración a un equipo de restaurante con enfoque en servicio y calidad.
• Desarrollo de experiencia en servicio de desayunos, comidas, cenas y eventos.

Contacto: talento.sasacv@indeed-email.org