Cocinero de Cocina Poblana

Tiempo Completo

Especialidades Españolas, S.A. de C.V. busca un Cocinero de Cocina Poblana para contribuir a la preparación diaria de platillos tradicionales en su restaurante de Puebla. El puesto requiere cuidado por la cocina regional, consistencia y compromiso con la higiene.

Responsabilidades

• Preparar platillos poblanos, salsas y guarniciones conforme a las recetas y estándares de servicio.
• Apoyar la elaboración de mole, chiles en nogada y otras especialidades según el menú y la temporada.
• Realizar mise en place, porcionado y conservación adecuada de ingredientes.
• Mantener limpia y ordenada la estación, aplicando prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con el equipo de cocina para atender pedidos de desayuno, comida y cena.

Requisitos clave

• Experiencia previa en cocina de restaurante; se valora el conocimiento de cocina mexicana y poblana.
• Conocimientos prácticos de preparación, manejo higiénico y almacenamiento de alimentos.
• Organización, atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo durante servicios concurridos.
• Disponibilidad para laborar presencialmente en Puebla y cubrir turnos acordados, incluidos fines de semana.

Beneficios

• Sueldo mensual de $10,000 a $13,000 MXN brutos, según experiencia.
• Prestaciones conforme a la ley y capacitación en procesos de cocina del restaurante.
• Participación en un equipo dedicado a preservar y compartir la tradición culinaria poblana.

Fecha de publicación: 24 de octubre de 2026

Contacto: talento.midoconline@indeed-email.org