Tiempo Completo

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Cocina Poblana comprometido con la preparación consistente de recetas tradicionales y con el cuidado de la calidad, higiene y presentación de cada platillo.

Tu rol

• Preparar platillos de cocina poblana como moles, chiles rellenos, antojitos, carnes y mariscos
• Realizar mise en place, porcionado y producción conforme a las recetas establecidas
• Supervisar tiempos de cocción, sabor, temperatura y presentación de las preparaciones
• Aplicar prácticas de higiene, manejo seguro de alimentos y limpieza del área de trabajo
• Coordinarse con auxiliares y personal de servicio durante desayunos, comidas, cenas y eventos

Requisitos clave

• Experiencia comprobable en cocina de restaurante
• Conocimientos de cocina mexicana y disposición para trabajar con recetas poblanas
• Dominio de técnicas básicas de preparación, conservación y control de porciones
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y días festivos
• Orden, rapidez, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo

Beneficios

• Integración a un equipo dedicado a preservar la cocina tradicional poblana
• Capacitación interna sobre recetas, procesos y estándares de higiene
• Descuentos en alimentos y bebidas
• Estabilidad y oportunidad de desarrollo dentro de la operación restaurantera

Publicado: 26 de octubre de 2026 · Contacto: talento.fgp@computrabajo-email.org