Contribuye a preservar los sabores de Puebla

Especialidades Españolas, S.A. de C.V., empresa dedicada a la cocina tradicional poblana, busca un Cocinero de Cocina Poblana comprometido con la calidad y el cuidado de las recetas. La persona seleccionada participará en la preparación de alimentos para el servicio de desayunos, comidas y cenas.

Descripción del puesto

Como Cocinero de Cocina Poblana, prepararás platillos siguiendo las recetas y estándares de la cocina, cuidando la presentación, el sabor, la higiene y el uso responsable de los ingredientes.

Responsabilidades principales

• Preparar y cocinar platillos poblanos, salsas y guarniciones de acuerdo con las recetas establecidas.
• Realizar la preparación previa de ingredientes para los distintos servicios del restaurante.
• Mantener ordenadas y limpias las estaciones, superficies y herramientas de trabajo.
• Revisar frescura y condiciones de los ingredientes, y comunicar faltantes al responsable de cocina.
• Aplicar prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos durante la preparación y el almacenamiento.
• Coordinarse con el equipo de cocina para atender comandas con precisión y mantener un ritmo de servicio constante.

Perfil que buscamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante; se valorará experiencia con cocina mexicana o poblana.
• Conocimientos prácticos de preparación, cocción, porcionado y conservación de alimentos.
• Atención a la limpieza, la organización y el seguimiento de recetas.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener la calma durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Puebla, Pue., en turnos de restaurante que pueden incluir fines de semana.
• Actitud responsable y disposición para aprender y respetar los procedimientos de la cocina.

Lo que ofrecemos

• Salario de $12,500 – $16,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia y habilidades.
• Empleo de tiempo completo en un equipo enfocado en la cocina tradicional poblana.
• Capacitación sobre recetas, procesos de cocina y estándares de servicio del restaurante.
• Experiencia en la preparación de desayunos, comidas y cenas con ingredientes y sabores regionales.

Contacto: talento.addar@indeed-email.org

Incluye tu experiencia en cocina y tu disponibilidad de horario en el mensaje de postulación.