Prepara cocina poblana con atención al detalle

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para contribuir a la preparación consistente de platillos tradicionales en nuestro restaurante de Puebla. La posición participa en el servicio diario de desayunos, comidas y cenas.

Tu rol en el equipo

• Preparar platillos poblanos siguiendo las recetas, porciones y estándares establecidos por la cocina.
• Realizar mise en place y preparar ingredientes para los distintos servicios.
• Apoyar en la elaboración de moles, chiles en nogada y otras preparaciones tradicionales según el menú.
• Revisar la presentación, temperatura y calidad de los platillos antes de enviarlos al servicio.
• Mantener limpia y ordenada la estación, y comunicar oportunamente necesidades de insumos.

Perfil que buscamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante; se valorará experiencia con cocina mexicana o poblana.
• Conocimientos prácticos de preparación, manejo higiénico y conservación de alimentos.
• Capacidad para seguir recetas, trabajar con ritmo durante el servicio y colaborar con el equipo.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo en Puebla, Pue., con turnos acordes a la operación del restaurante.

Lo que ofrecemos

• Sueldo mensual bruto de $10,000 a $13,000 MXN, conforme a experiencia y responsabilidades.
• Prestaciones de ley conforme a las condiciones de contratación aplicables.
• Experiencia práctica en la preparación y presentación de cocina poblana tradicional.
• Capacitación sobre recetas, procesos de cocina y estándares de higiene del restaurante.

Contacto: talento.paquetexpress@indeed-email.org