Únete a una cocina con tradición poblana

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para contribuir a la preparación de desayunos, comidas y cenas en nuestro restaurante de Puebla. La posición participa en la elaboración consistente de recetas tradicionales, incluyendo moles, chiles rellenos con salsa de nuez, preparaciones con carnes y mariscos, así como otros platillos de la cocina poblana.

Tu rol en el equipo

• Preparar alimentos de acuerdo con las recetas, porciones y estándares establecidos por la operación.
• Realizar mise en place, limpieza y organización de la estación antes, durante y después del servicio.
• Participar en la elaboración de moles, salsas, guarniciones, carnes, mariscos y otras preparaciones del menú.
• Coordinarse con el equipo de cocina para mantener tiempos de salida adecuados durante desayunos, comidas y cenas.
• Aplicar prácticas de higiene, manejo seguro de alimentos y conservación correcta de insumos.
• Apoyar la preparación de servicios para reservaciones, eventos privados y menús especiales.

Perfil que buscamos

• Experiencia previa como cocinero en restaurante o cocina profesional.
• Conocimientos de técnicas básicas de cocina mexicana; la experiencia con cocina poblana será valorada.
• Conocimiento práctico de higiene, orden y manipulación segura de alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener la calidad durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para cubrir horarios de servicio, incluyendo fines de semana y días festivos.
• Responsabilidad, limpieza, atención al detalle y disposición para aprender.

Lo que te ofrecemos

• Salario mensual de $11,000 – $15,000 MXN.
• Jornada de tiempo completo en Puebla, Pue.
• Participación en la preparación de cocina tradicional poblana.
• Aprendizaje continuo sobre recetas, productos y servicio gastronómico.
• Participación en servicios de restaurante, reservaciones y eventos especiales.

Contacto: talento.cssacv@computrabajo-email.org

Incluye en el asunto: “Cocinero de Cocina Poblana – Tu Nombre”