Cocinero de Cocina Poblana
Cocinero de Cocina Poblana
Fecha de publicación: 10 de septiembre de 2026 | Válida hasta: 15 de noviembre de 2026
Empresa
Especialidades Españolas, S.A. de C.V.
Ubicación
Puebla, México
Tipo
Medio Tiempo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas
¡Únete a Especialidades Españolas, S.A. de C.V. en Puebla!
Buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para apoyar la preparación de platillos tradicionales en un restaurante enfocado en preservar y promover la gastronomía de Puebla.
Descripción del puesto
La persona seleccionada participará en la preparación, montaje y conservación de alimentos para los servicios de desayuno, comida y cena, siguiendo las recetas, porciones y estándares de higiene establecidos por la operación.
Responsabilidades principales
- Preparar salsas, guarniciones y componentes de cocina poblana conforme a las recetas establecidas.
- Realizar mise en place y mantener abastecida la estación de trabajo durante el servicio.
- Apoyar la elaboración de platillos con mole, chiles, maíz, carnes y mariscos según la asignación del turno.
- Verificar la correcta conservación, etiquetado y rotación de los insumos.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, aplicando prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
- Experiencia previa en cocina de restaurante, fonda, banquetes o establecimiento similar.
- Interés y disposición para trabajar con recetas tradicionales de la gastronomía poblana.
- Conocimientos básicos de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
- Capacidad para trabajar de pie y mantener un ritmo constante durante el servicio.
- Orden, responsabilidad y colaboración efectiva con el equipo de cocina.
- Disponibilidad para cubrir horarios variables, incluyendo fines de semana.
Lo que ofrecemos
Salario
$7,500 – $9,000 MXN mensuales, según experiencia y jornada
- Integración a un equipo dedicado a la cocina tradicional poblana.
- Capacitación práctica sobre procesos y platillos del restaurante.
- Horarios de medio tiempo sujetos a la operación del establecimiento.
- Desarrollo de experiencia en una operación gastronómica de servicio completo.
- Ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la calidad.
Contacto: talento.pcl@computrabajo-email.org