Medio Tiempo · Presencial · Puebla

Empresa: Especialidades Españolas, S.A. de C.V.

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Línea para apoyar la preparación de platillos tradicionales de Puebla en nuestro restaurante de Puebla, Pue. Esta posición participa en desayunos, comidas y cenas, cuidando la calidad, presentación e higiene de cada servicio.

Responsabilidades

• Preparar y montar platillos de cocina poblana siguiendo recetas y estándares establecidos.
• Realizar mise en place, porcionado y conservación adecuada de ingredientes.
• Apoyar la elaboración de moles, salsas, guarniciones, carnes y otros componentes del menú.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Cumplir prácticas de higiene y seguridad alimentaria durante todo el servicio.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente de comida mexicana.
• Conocimientos básicos de preparación, cortes, porciones y manejo higiénico de alimentos.
• Disponibilidad para laborar en turnos de medio tiempo, incluyendo fines de semana.
• Rapidez, organización y capacidad para trabajar en equipo durante periodos de alta demanda.
• Interés por preservar la calidad y presentación de la gastronomía tradicional poblana.