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Buscamos un Cocinero de Línea para integrarse a la operación de un restaurante especializado en cocina tradicional poblana. Esta posición participa directamente en la preparación consistente y cuidadosa de desayunos, comidas y cenas, respetando las recetas, presentación y estándares de higiene del establecimiento.

Lo que harás

• Preparar platillos de cocina poblana y otros elementos del menú siguiendo recetas y porciones establecidas.
• Realizar mise en place, verificar insumos y mantener abastecida la estación de trabajo durante el servicio.
• Coordinarse con el equipo de cocina para atender los servicios de desayuno, comida y cena con orden y oportunidad.
• Aplicar prácticas de higiene, conservación, manejo de alimentos y limpieza en la estación asignada.

Qué necesitamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente en establecimientos de servicio a la carta.
• Conocimientos básicos de preparación, porcionado y presentación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar de manera presencial y cubrir turnos relacionados con la operación del restaurante.
• Orden, rapidez y capacidad para conservar la calidad durante periodos de alta demanda.
• Compromiso con la limpieza, la seguridad alimentaria y el trabajo colaborativo.

Beneficios

• Participación en la preparación de especialidades representativas de la gastronomía poblana.
• Capacitación práctica sobre recetas, procesos y estándares de la operación.
• Integración a un equipo de cocina dentro de un restaurante de servicio profesional.
• Oportunidad de desarrollar experiencia en desayunos, comidas, cenas y eventos gastronómicos.