Cocinero de Línea

Tiempo Completo

Especialidades Españolas, S.A. de C.V. busca un Cocinero de Línea para integrarse al equipo de cocina y contribuir a la preparación consistente de platillos tradicionales de Puebla, incluyendo moles, chiles rellenos, antojitos, carnes, mariscos y otras especialidades del menú.

Tu rol

• Preparar alimentos de desayunos, comidas y cenas conforme a recetas y porciones establecidas
• Realizar mise en place, cortes, salsas, guarniciones y preparación de ingredientes
• Coordinar los tiempos de salida con el equipo de cocina y servicio
• Aplicar prácticas de higiene, conservación y manipulación segura de alimentos
• Revisar existencias de la estación y comunicar necesidades de reposición

Requisitos clave

• Experiencia en cocina de restaurante y manejo de servicio a la carta
• Conocimientos de preparación, porcionado y presentación de alimentos
• Orden, rapidez y atención al detalle durante periodos de alta demanda
• Disponibilidad para horarios completos, incluidos fines de semana según la operación
• Interés por preservar la calidad y el carácter de la gastronomía poblana

Beneficios

• Capacitación en recetas, procesos y estándares de cocina
• Integración a un equipo especializado en cocina tradicional poblana
• Experiencia en servicio de desayunos, comidas, cenas y eventos privados
• Participación en actividades gastronómicas y menús especiales

Contacto: talento.cg@indeed-email.org