Especialidades Españolas, S.A. de C.V. busca un Cocinero de Línea para apoyar la preparación de platillos tradicionales de Puebla en un restaurante de servicio de desayuno, comida y cena.

Lo que harás

• Preparar guarniciones, salsas, moles y platillos de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.
• Realizar mise en place, porcionado y abastecimiento de la estación asignada.
• Apoyar la preparación de desayunos, comidas y cenas durante el servicio.
• Mantener limpia y organizada la estación, utensilios y superficies de trabajo.
• Aplicar prácticas de higiene, manejo seguro de alimentos y control de mermas.

Qué necesitamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, cocina tradicional o preparación de alimentos.
• Conocimiento básico de técnicas de corte, cocción y conservación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar turnos de medio tiempo, incluyendo fines de semana.
• Orden, rapidez, responsabilidad y disposición para colaborar con el equipo de cocina.
• Interés por la cocina poblana y el cuidado de sus preparaciones tradicionales.

Beneficios

• Integración a un equipo dedicado a preservar la gastronomía poblana.
• Capacitación práctica en recetas y procesos internos.
• Comida durante el turno, de acuerdo con las políticas del establecimiento.
• Oportunidad de crecimiento dentro de la operación restaurantera.