Información del puesto

EmpresaEspecialidades Españolas, S.A. de C.V.

UbicaciónPuebla, Pue., México

Tipo de empleoTiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado20 de octubre de 2026

Válida hasta15 de enero de 2027

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Salario estimado$14,000 – $20,000 MXN
brutos mensuales, según experiencia

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Contacto: talento.se@indeed-email.org

Contribuye a preservar la cocina poblana

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Línea para integrarse a la operación de nuestra cocina y preparar alimentos con consistencia, cuidado e higiene. El puesto participa en la elaboración de platillos tradicionales poblanos, carnes, mariscos y guarniciones para distintos servicios.

Responsabilidades principales

• Preparar ingredientes, salsas, guarniciones y componentes de los platillos conforme a las recetas y procedimientos establecidos.
• Cocinar y emplatar alimentos de acuerdo con los estándares de sabor, porción, temperatura y presentación.
• Apoyar la preparación de especialidades como mole, chiles rellenos, carnes, mariscos y alimentos a base de maíz.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo durante todo el servicio.
• Aplicar prácticas de higiene, manejo seguro de alimentos y control adecuado de temperaturas.
• Informar oportunamente sobre faltantes, mermas, problemas de calidad o necesidades de producción.

Requisitos

• Experiencia previa como cocinero de línea, cocinero auxiliar avanzado o puesto similar.
• Conocimiento práctico de técnicas básicas de cocina, mise en place y manejo de cuchillos.
• Conocimiento de higiene y manipulación segura de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y coordinarse con el equipo de cocina y servicio.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, incluidos fines de semana y turnos de alta demanda.
• Interés por la gastronomía tradicional de Puebla y disposición para seguir recetas estandarizadas.

Beneficios que ofrecemos

• Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y responsabilidades.
• Integración a un equipo dedicado a la conservación y difusión de la cocina poblana.
• Capacitación en recetas, procesos y estándares de operación del restaurante.
• Participación en servicios especiales, eventos privados y actividades gastronómicas.

Envía tu CV a talento.se@indeed-email.org indicando en el asunto “Cocinero de Línea”.