Cocinero(a) de Cocina Poblana

Tiempo Completo
Presencial en Puebla

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En El Mural de los Poblanos queremos integrar a un Cocinero o Cocinera con pasión por la cocina tradicional de Puebla. Buscamos contribuir diariamente a la elaboración consistente y cuidadosa de recetas representativas, desde desayunos hasta cenas y servicios especiales.

Tu rol

• Preparar platillos poblanos conforme a recetas, porciones y estándares de presentación.
• Participar en la elaboración de mole, salsas, rellenos, guarniciones y preparaciones con maíz.
• Realizar mise en place y mantener abastecida la estación de trabajo.
• Cocinar y montar alimentos para desayunos, comidas, cenas y menús para eventos.
• Aplicar correctamente prácticas de higiene, seguridad alimentaria y control de temperaturas.
• Colaborar con el equipo de cocina para cumplir tiempos de servicio y reducir mermas.

Requisitos clave

• Experiencia de 2 años o más en cocina de restaurante.
• Conocimientos de cocina mexicana; se valorará experiencia en cocina poblana.
• Manejo higiénico de alimentos, cuchillos, equipos y técnicas básicas de cocción.
• Disciplina, rapidez, limpieza y capacidad para trabajar bajo presión.
• Disponibilidad para turnos rolados, fines de semana y días festivos.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y habilidades.
• Capacitación y aprendizaje especializado en recetas y productos regionales.
• Entorno de trabajo profesional en un restaurante dedicado a preservar la gastronomía poblana.
• Oportunidades de desarrollo dentro del equipo de cocina y operación.

Contacto: talento.fmcsacv@indeed-email.org