Cocinero/a de Producción – Tiempo Completo
Información del puesto
EmpresaEspecialidades Españolas, S.A. de C.V.
Centro de trabajoEl Mural de los Poblanos
UbicaciónCentro Histórico, Puebla, Pue.
Tipo de empleoTiempo Completo
CategoríaRestaurantes y servicios de comidas
Publicado14 de agosto de 2026
Válida hasta30 de octubre de 2026
Salario estimado$10,500 – $12,500 MXN
brutos mensuales + propinas conforme a operación
Contacto: talento.ecopulse@computrabajo-email.org
Forma parte de una cocina con identidad poblana
En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., operadora de El Mural de los Poblanos en el Centro Histórico de Puebla, buscamos a una persona apasionada por la cocina tradicional poblana. Te integrarás al equipo de producción que cuida la calidad, sazón y presentación de preparaciones para el servicio diario.
Responsabilidades principales
- Preparar mise en place, salsas, guarniciones y bases de cocina conforme a recetas y gramajes establecidos.
- Apoyar en la elaboración de platillos de comida tradicional poblana, manteniendo sabor y presentación consistentes.
- Verificar la frescura, rotación, etiquetado y conservación adecuada de insumos.
- Mantener limpia, ordenada y sanitizada el área de producción, utensilios y equipos asignados.
- Colaborar con cocina caliente, almacén y servicio para atender la operación en tiempos establecidos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a de producción, ayudante avanzado/a o puesto similar.
- Conocimiento práctico de higiene, manejo de alimentos y buenas prácticas de cocina.
- Interés por la gastronomía mexicana y disposición para aprender procesos de cocina tradicional poblana.
- Capacidad para trabajar con orden, rapidez y atención al detalle durante periodos de alta demanda.
- Disponibilidad para trabajar de forma presencial en el Centro Histórico de Puebla y rotar horarios.
Lo que ofrecemos
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Servicio de comedor y uniformes.
- Capacitación continua en procesos de cocina y servicio.
- Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento dentro del restaurante.
Envía tu CV indicando en el asunto “Cocinero/a de Producción – Puebla”.
Contacto: talento.ecopulse@computrabajo-email.org