Cocinero(a) para Producción de Cocina

ESPECIALIDADES ESPAÑOLAS, S.A. DE C.V. · PUEBLA, PUE.

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En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. elaboramos y servimos propuestas de cocina española y alimentos de inspiración mediterránea en Puebla. Buscamos un(a) Cocinero(a) para Producción que contribuya a mantener el sabor, la presentación y la calidad de cada preparación.

Responsabilidades

• Preparar mise en place, fondos, salsas, guarniciones y bases para el servicio.
• Apoyar en la elaboración de platillos españoles, tapas y especialidades de la casa.
• Seguir recetas, porciones y estándares de presentación establecidos.
• Aplicar correctamente prácticas de higiene, almacenamiento y manejo de alimentos.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida el área de producción.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en cocina de producción o restaurante.
• Conocimientos básicos de cortes, cocción, conservación y control de porciones.
• Disponibilidad para rolar turnos, incluidos fines de semana.
• Actitud de servicio, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.
• Preferentemente vivir cerca de Puebla, Pue. o contar con facilidad de traslado.

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Contacto: talento.gssacv@computrabajo-email.org