Cocinero(a) para Área de Producción

Tiempo Completo · Presencial

Únete al equipo culinario de El Mural de los Poblanos. Buscamos un(a) Cocinero(a) para Producción con técnica, disciplina y respeto por los sabores tradicionales poblanos y las especialidades de inspiración española que distinguen nuestra propuesta.

Tu rol

• Realizar mise en place, porcionado y producción de salsas, guarniciones, fondos y preparaciones base.
• Elaborar platillos conforme a recetas, gramajes, presentación y estándares de calidad establecidos.
• Verificar la correcta conservación, rotación y etiquetado de materias primas.
• Mantener limpia y organizada la estación, cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el chef y brigada de cocina para asegurar tiempos de salida consistentes.

Requisitos clave

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero(a) de producción o línea en restaurante.
• Conocimiento de manejo higiénico de alimentos, control de porciones y conservación de insumos.
• Capacidad para trabajar con ritmo, orden y atención al detalle en un ambiente de alta demanda.
• Disponibilidad de horario y compromiso con la calidad gastronómica.

Beneficios

• Servicio de comedor y uniforme de trabajo.
• Capacitación continua en técnicas, recetas y estándares de cocina.
• Desarrollo profesional dentro de un restaurante reconocido en el Centro de Puebla.