Coordina una operación de cocina consistente y eficiente

En Empléame buscamos un Coordinador de Cocina para apoyar la operación de distintas unidades de alimentos en Puebla. Esta posición estará enfocada en mantener estándares de preparación, controlar costos y mermas, coordinar al personal de cocina y contribuir a una operación ordenada.

Tu rol en el equipo

• Coordinar las actividades diarias del personal de cocina en las unidades asignadas
• Dar seguimiento al cumplimiento de recetas, porciones, procesos y estándares establecidos
• Supervisar el uso adecuado de insumos y detectar oportunidades para reducir mermas
• Apoyar la planeación de requerimientos de producto y el control básico de inventarios
• Capacitar y acompañar al personal de cocina en procedimientos operativos
• Identificar incidencias de producción y comunicar acciones correctivas
• Elaborar reportes de operación, costos y necesidades de las cocinas asignadas

Perfil que buscamos

• Experiencia en supervisión, coordinación o liderazgo de equipos de cocina
• Conocimientos prácticos de preparación de alimentos, control de porciones y manejo de insumos
• Capacidad para organizar actividades en más de una unidad o frente operativo
• Experiencia dando capacitación y seguimiento a personal de cocina
• Orientación a la calidad, el orden, la productividad y el control de desperdicios
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y trasladarse a las unidades asignadas en Puebla

Lo que ofrecemos

• Salario de $18,000 a $22,000 MXN brutos mensuales
• Responsabilidad directa sobre la coordinación y estandarización de operaciones de cocina
• Participación en proyectos de operación para establecimientos de alimentos
• Acompañamiento inicial sobre los estándares y prioridades de cada proyecto
• Oportunidad de aportar mejoras en costos, procesos y desempeño de equipos

Contacto: talento.ui@indeed-email.org

Envía tu currículum detallando tu experiencia en coordinación de cocinas.
Se revisarán las postulaciones conforme se reciban.