Tiempo Completo

Publicada: 16 de septiembre de 2026

Empléame busca un Coordinador de Operaciones de Cocina para apoyar la operación de varias unidades de alimentos en Puebla. El puesto requiere liderazgo operativo, control de estándares, seguimiento de costos y acompañamiento al personal de cocina.

Tu rol

• Coordinar las actividades de cocina y verificar el cumplimiento de recetas y estándares operativos.
• Supervisar el uso de insumos, controlar mermas y dar seguimiento a costos y necesidades de abastecimiento.
• Capacitar y acompañar al personal de cocina en prácticas de preparación, orden e higiene.
• Visitar unidades, identificar incidencias y proponer acciones de mejora a la operación.

Requisitos clave

• Experiencia en coordinación de cocinas, restaurantes o unidades de alimentos.
• Conocimientos prácticos de control de porciones, inventarios, costos y reducción de desperdicios.
• Habilidad para liderar equipos, capacitar personal y resolver incidencias operativas.
• Disponibilidad para trasladarse entre unidades y trabajar tiempo completo en Puebla.

Beneficios

• Participación directa en la mejora de operaciones de cocina.
• Responsabilidad sobre proyectos y unidades con variedad operativa.
• Espacio para aportar conocimientos y desarrollar procesos estandarizados.
• Acompañamiento durante la integración al puesto.