Responsabilidades principales

• Coordinar la operación de cocina en una o varias unidades asignadas.
• Implementar y dar seguimiento a estándares de preparación, higiene, servicio y organización.
• Supervisar inventarios, consumo de insumos, costos y niveles de merma.
• Capacitar y acompañar al personal de cocina en procedimientos operativos.
• Identificar desviaciones y proponer acciones para mejorar productividad y consistencia.
• Elaborar reportes básicos sobre operación, incidencias y necesidades de abastecimiento.

Requisitos

• Experiencia en supervisión o coordinación de cocinas, restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimiento práctico de control de inventarios, costos, mermas y producción.
• Capacidad para capacitar personal y hacer cumplir estándares operativos.
• Liderazgo, organización y disponibilidad para visitar unidades cuando sea necesario.
• Manejo básico de reportes y herramientas de oficina.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Puebla, Pue.

Lo que ofrecemos

• Posición de tiempo completo con responsabilidades de coordinación operativa.
• Participación en la mejora de procesos y estándares de cocina.
• Interacción con equipos de cocina y responsables de operación.
• Salario acorde con experiencia y alcance de la posición.

Contacto: talento.hsm@computrabajo-email.org

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Envía tu CV indicando en el asunto: “Coordinador de Operaciones de Cocina”.