Responsabilidades principales

• Supervisar la operación y el cumplimiento de estándares en varias cocinas.
• Coordinar recetas, procesos, porciones y criterios de presentación.
• Controlar inventarios, costos de insumos, mermas y desperdicios.
• Capacitar y acompañar a encargados y equipos de cocina.
• Detectar áreas de mejora y reportar incidencias operativas.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de cocinas, restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimiento de control de costos, inventarios y reducción de mermas.
• Capacidad para organizar equipos y capacitar personal operativo.
• Disponibilidad para trasladarse entre unidades en Puebla.
• Liderazgo, sentido de urgencia y enfoque en calidad e higiene.

Lo que ofrecemos

• Sueldo de $18,000 a $24,000 MXN brutos mensuales, según experiencia.
• Empleo de tiempo completo con responsabilidades operativas estables.
• Participación directa en la estandarización de procesos de cocina.
• Acompañamiento para fortalecer equipos y resultados de operación.

Contacto: talento.evolucione@computrabajo-email.org

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