Empléame gestiona esta oportunidad para un perfil con experiencia en operación de cocinas y coordinación de equipos. La persona seleccionada apoyará la estandarización de procesos, el control de costos y el desempeño de varias unidades de servicio de alimentos.

Responsabilidades del puesto

• Coordinar la operación diaria de cocina en las unidades asignadas.
• Definir y dar seguimiento a estándares de preparación, higiene, servicio y presentación.
• Supervisar inventarios, compras, porciones, costos y reducción de mermas.
• Capacitar y acompañar al personal de cocina en procedimientos operativos.
• Revisar indicadores, detectar desviaciones y proponer acciones correctivas.
• Colaborar con responsables de cada unidad para mantener una operación consistente.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de cocinas, restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimientos prácticos de costos, inventarios, recetas estándar y control de desperdicios.
• Experiencia coordinando y capacitando equipos operativos.
• Capacidad para interpretar reportes y tomar decisiones en campo.
• Disponibilidad para desplazarse entre unidades en Puebla, Pue.

Beneficios

• Posición de tiempo completo con responsabilidades de coordinación.
• Participación en la mejora de estándares y resultados operativos.
• Trabajo dinámico con equipos de cocina y responsables de unidad.
• Proceso de selección y seguimiento profesional a través de Empléame.