Coordinador de Operaciones de Cocina

Tiempo Completo

Empléame busca un Coordinador de Operaciones de Cocina para apoyar la operación de varias unidades de servicio de alimentos. El puesto requiere experiencia práctica en cocina, capacidad de organización y enfoque en estándares, costos y desarrollo del personal.

Tu rol

• Coordinar la operación y el desempeño de las cocinas de distintas unidades
• Supervisar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad
• Controlar costos, inventarios, mermas y uso eficiente de insumos
• Capacitar y acompañar al personal de cocina en procedimientos operativos
• Identificar oportunidades de mejora y reportar incidencias de operación

Requisitos clave

• Experiencia en supervisión o coordinación de cocinas y equipos de alimentos
• Conocimiento de control de costos, inventarios y reducción de desperdicios
• Capacidad para estandarizar procesos y verificar su cumplimiento
• Liderazgo práctico, comunicación efectiva y orientación a resultados
• Disponibilidad para trasladarse entre unidades en Puebla, Pue.

Beneficios

• Salario competitivo acorde con experiencia
• Responsabilidad directa sobre la mejora de la operación de cocina
• Participación en la estandarización de procesos para varias unidades
• Ambiente de trabajo orientado a la calidad y al desarrollo del equipo