Coordinador de Operaciones de Cocina

Tiempo Completo

En Empléame buscamos un Coordinador de Operaciones de Cocina para apoyar la operación de unidades de alimentos, fortalecer los estándares de preparación y asegurar un uso eficiente de insumos y recursos.

Responsabilidades principales

• Coordinar las actividades de cocina en una o varias unidades de servicio
• Dar seguimiento al cumplimiento de recetas, porciones y estándares de preparación
• Supervisar inventarios, consumo de insumos, mermas y costos de operación
• Apoyar la capacitación y acompañamiento del personal de cocina
• Identificar oportunidades para mejorar tiempos, orden y calidad del servicio
• Elaborar reportes operativos y comunicar incidencias relevantes

Requisitos clave

• Experiencia de 2 años o más en supervisión o coordinación de cocinas
• Conocimientos de control de inventarios, costos y reducción de mermas
• Capacidad para dirigir, capacitar y organizar equipos operativos
• Conocimiento práctico de higiene y manejo seguro de alimentos
• Disponibilidad para trasladarse entre unidades en Puebla, Pue.

Lo que ofrecemos

• Puesto de tiempo completo
• Participación en proyectos de operación gastronómica
• Salario acorde con experiencia y alcance de responsabilidades
• Entorno de trabajo orientado a estándares, calidad y mejora continua

Contacto: talento.equivity@indeed-email.org