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En Empléame buscamos un Coordinador de Operaciones de Cocina para apoyar la gestión de proyectos relacionados con restaurantes y servicios de comidas. La persona seleccionada coordinará estándares operativos, control de costos, personal de cocina y seguimiento a resultados en diferentes unidades.

Responsabilidades

• Coordinar la operación de cocina en varias unidades y verificar el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Supervisar la preparación, presentación y consistencia de los alimentos.
• Controlar costos de insumos, inventarios, mermas y aprovechamiento de materias primas.
• Capacitar y acompañar al personal de cocina en procedimientos, higiene y organización del servicio.

Requisitos

• Experiencia de 3 años o más en supervisión o coordinación de cocinas, restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimiento práctico de costos, inventarios, mermas y estandarización de recetas.
• Capacidad para coordinar equipos y dar seguimiento a indicadores operativos.
• Disponibilidad para desplazarse entre unidades en Puebla y atender horarios de operación.
• Liderazgo, resolución de problemas y comunicación efectiva con equipos de cocina y responsables de unidad.

Contacto: talento.lc@indeed-email.org