¿Por qué unirte a nosotros?

En Empléame buscamos un Coordinador de Operaciones de Cocina para participar en proyectos relacionados con restaurantes y servicios de comidas. Tendrás la responsabilidad de coordinar la operación de cocina de varias unidades, fortalecer estándares y contribuir al control de costos, mermas y desempeño del personal.

Responsabilidades

• Coordinar la operación diaria de cocina en las unidades asignadas.
• Implementar y supervisar estándares de preparación, higiene, presentación y servicio.
• Controlar costos de insumos, inventarios, porciones y niveles de merma.
• Capacitar y acompañar al personal de cocina, dando seguimiento a resultados operativos.

Requisitos

• Experiencia de 3 años o más en supervisión o coordinación de cocinas, preferentemente en varias unidades.
• Conocimientos de costos, inventarios, control de mermas y estandarización de recetas.
• Capacidad para dirigir equipos, capacitar personal y resolver incidencias operativas.
• Disponibilidad para trasladarse entre establecimientos en Puebla.
• Enfoque práctico, disciplina operativa y orientación a la calidad.

Contacto: talento.auc@indeed-email.org