Coordinador de Operaciones de Cocina
Coordinador de Operaciones de Cocina
Tiempo Completo · Presencial · Puebla
Salario
$16,000–$20,000 MXN mensuales
Publicado
1 de septiembre de 2026
Cierre
15 de noviembre de 2026
Empléame busca un Coordinador de Operaciones de Cocina para supervisar la operación culinaria de varias unidades de alimentos en Puebla. Esta posición será responsable de estandarizar procesos, controlar costos y mermas, y acompañar el desarrollo del personal de cocina.
Responsabilidades
1
Coordinar la operación de cocina y verificar el cumplimiento de estándares entre las unidades asignadas.
2
Definir y supervisar procedimientos de preparación, higiene, calidad y servicio.
3
Analizar costos de insumos, inventarios y desperdicios para proponer acciones de control.
4
Capacitar y orientar a encargados y equipos de cocina en la aplicación de los estándares operativos.
Requisitos
- Experiencia de tres años o más en supervisión de cocinas, restaurantes o múltiples unidades.
- Conocimientos prácticos de costos, control de mermas, inventarios y estandarización de recetas.
- Capacidad para liderar, capacitar y dar seguimiento a equipos operativos.
- Disponibilidad para desplazarse entre unidades y trabajar de forma presencial en Puebla.
Beneficios
Participación en proyectos de operación gastronómica
Responsabilidad sobre varias unidades
Desarrollo de liderazgo operativo
Acompañamiento en procesos de selección
Jornada de tiempo completo
Trabajo presencial en Puebla
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Contacto: talento.ui@indeed-email.org