EMPLÉAME · OPERACIÓN GASTRONÓMICA · PUEBLA
Supervisor(a) de Calidad e Inventarios de Cocina
Medio Tiempo · Operación multisucursal · $9,000 – $12,000 MXN mensuales
CALIDAD · COSTEO · CONTROL OPERATIVO
Ayuda a que cada sucursal mantenga una operación consistente, rentable y lista para ofrecer una experiencia memorable. Serás una pieza clave para detectar oportunidades, reducir desperdicios y acompañar a los equipos de cocina en el cumplimiento de nuestros estándares.
Lo que harás
- Realizar revisiones periódicas de inventarios y almacenes.
- Verificar aplicación de PEPS, porcionado y fichas técnicas.
- Analizar mermas, diferencias de consumo y oportunidades de ahorro.
- Validar higiene, orden y condiciones de las estaciones de trabajo.
- Elaborar reportes sencillos para dirección y jefaturas de cocina.
Lo que buscamos
- Experiencia de 1 a 2 años en restaurantes, alimentos o almacenes.
- Conocimientos de inventarios, costos, mermas y buenas prácticas de higiene.
- Manejo básico de Excel o Google Sheets.
- Atención al detalle, orden y capacidad para realizar visitas operativas.
- Disponibilidad de 25 horas semanales y flexibilidad para visitar sucursales.
Una oportunidad para crecer
Trabajarás cerca de los responsables de cocina, administración y servicio para convertir datos operativos en mejoras concretas. Valoramos la iniciativa, la comunicación clara y las ganas de aprender del negocio restaurantero.
Enviar CV
Contacto: talento.bp@computrabajo-email.org · Indica tu disponibilidad y expectativa salarial