EMPLÉAME · PUEBLA, PUE.
Coordinador(a) de Capacitación Culinaria
Medio Tiempo · Presencial con visitas a sucursales · $10,000 – $13,000 MXN mensuales
Si disfrutas enseñar, organizar equipos y convertir una receta en un estándar claro, esta oportunidad es para ti. En Empléame buscamos una persona que ayude a que nuestros equipos de cocina trabajen con la misma calidad, energía y atención al detalle en cada sucursal.
Tu misión
Diseñar e impartir capacitación práctica para personal de cocina, apoyando la correcta ejecución de recetas, procesos de producción, higiene, montaje y estándares de servicio.
Responsabilidades
- Impartir inducciones y talleres prácticos para nuevos integrantes.
- Capacitar en recetas, gramajes, mise en place y tiempos de preparación.
- Dar seguimiento al desempeño durante los primeros turnos.
- Detectar brechas de conocimiento y proponer planes de mejora.
- Actualizar manuales, fichas técnicas y materiales de apoyo.
Requisitos
- Formación técnica o profesional en Gastronomía o afín.
- 2 años de experiencia en cocina operativa y capacitación de personal.
- Conocimientos de higiene, manejo de alimentos y control de calidad.
- Facilidad para hablar frente a grupos y enseñar con paciencia.
- Disponibilidad de lunes a sábado, 25 horas semanales.
Lo que encontrarás
Un ambiente joven y colaborativo, libertad para proponer dinámicas de aprendizaje, apoyo para traslados entre sucursales y la posibilidad de contribuir directamente al crecimiento de los equipos culinarios.