Encargado de Cocina

Tiempo Completo

En TAGERS buscamos un Encargado de Cocina para coordinar la operación diaria de preparación y salida de alimentos. La posición es clave para mantener la calidad de nuestros desayunos, brunches, comidas, cenas, productos para compartir y propuestas de temporada.

Tu rol

• Coordinar al equipo de cocina durante la preparación y el servicio
• Supervisar mise en place, recetas, porciones, presentación y tiempos de salida
• Verificar el manejo higiénico, almacenamiento y rotación de insumos
• Organizar requisiciones, recepción de productos e inventarios de cocina
• Dar seguimiento a mermas, limpieza de áreas y cuidado del equipo
• Colaborar con la gerencia en mejoras de menú y procesos operativos

Requisitos clave

• Experiencia de 2 años o más en cocina de restaurante
• Experiencia coordinando personal de cocina o como responsable de turno
• Conocimiento de preparación de alimentos, control de porciones e inventarios
• Criterio para priorizar órdenes y resolver incidencias durante el servicio
• Disponibilidad para horarios variables, fines de semana y días festivos
• Liderazgo práctico, orden, comunicación y enfoque en calidad

Beneficios

• Sueldo de $14,000 a $18,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones de ley
• Capacitación y participación en la mejora de productos
• Oportunidad de crecimiento dentro de la operación restaurantera
• Entorno dinámico y colaboración con equipos de servicio y bebidas

Contacto: talento.sasacv@indeed-email.org