Encargado de Cocina
Encargado de Cocina
Fecha de publicación: 14 de octubre de 2026 | Válida hasta: 14 de enero de 2027
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SUPREMA SALSA POBLANA (plaza dorada) busca un Encargado de Cocina para coordinar la preparación de alimentos y asegurar la calidad, disponibilidad e higiene de los productos que se sirven en la sucursal. La posición participa en la elaboración de tacos, carnes, salsas, guarniciones y pedidos para consumo en el establecimiento o para entrega.
Descripción del puesto
La persona seleccionada organizará las actividades diarias de cocina, dará seguimiento a las preparaciones y coordinará al personal de apoyo durante los periodos de mayor demanda, manteniendo los estándares de servicio y seguridad alimentaria.
Responsabilidades principales
- Coordinar la preparación de carnes, tacos, gringas, tortas, alambres, cemitas y guarniciones
- Supervisar el uso adecuado de ingredientes, utensilios y equipos de cocina
- Verificar porciones, presentación, sabor y tiempos de salida de los platillos
- Organizar las tareas del equipo de cocina durante cada turno
- Controlar existencias básicas y reportar necesidades de insumos al responsable de la operación
- Mantener prácticas de limpieza, orden e higiene en todas las áreas de preparación
- Apoyar el armado y despacho correcto de pedidos para llevar y de entrega
Requisitos
- Experiencia previa en cocina de restaurante, taquería o establecimiento de alimentos
- Conocimiento práctico de preparación de carnes, tacos, salsas y guarniciones
- Experiencia coordinando actividades de cocina o equipos pequeños
- Conocimiento de higiene, limpieza y manejo seguro de alimentos
- Capacidad para trabajar bajo presión durante periodos de alta demanda
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo de manera presencial en Puebla, Pue.
Lo que ofrecemos
- Capacitación sobre el menú y los procesos de la operación
- Participación en una cadena local de comida mexicana y poblana
- Trabajo estable en un equipo de restaurante
- Posibilidad de desarrollo dentro de la operación de la sucursal
Contacto: talento.ppa@computrabajo-email.org
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