Tiempo Completo

SUPREMA SALSA POBLANA (plaza dorada) busca un Encargado de Cocina para coordinar la preparación de alimentos, mantener la calidad del servicio y apoyar la operación diaria de la sucursal en Puebla, Pue.

Tu rol

• Coordinar la preparación de carnes, tacos al pastor, tacos árabes y especialidades del menú.
• Supervisar la elaboración de gringas, tortas, alambres, burritos, cemitas y parrilladas.
• Organizar las estaciones de trabajo y distribuir actividades al personal de cocina.
• Verificar porciones, presentación, tiempos de salida y consistencia de los platillos.
• Revisar existencias de insumos y comunicar oportunamente necesidades de reposición.
• Aplicar rutinas de limpieza, orden e higiene en cocina y áreas de preparación.

Requisitos clave

• Experiencia en cocina de restaurante y coordinación de personal de preparación.
• Conocimiento práctico de parrilla, manejo de carnes y preparación de alimentos mexicanos.
• Capacidad para organizar pedidos y mantener el ritmo durante periodos de alta demanda.
• Responsabilidad en el control de insumos, limpieza y cumplimiento de procesos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios de operación.

Condiciones de la posición

• Trabajo presencial en Puebla, Pue.
• Participación directa en la operación de cocina y coordinación del equipo.
• Capacitación relacionada con el menú y los procesos de la sucursal.
• Entorno dinámico de restaurante con servicio en comedor, para llevar y a domicilio.