Tiempo Completo

En SUPREMA SALSA POBLANA (plaza dorada) buscamos un Encargado de Cocina que coordine la preparación diaria de tacos y platillos mexicanos, supervise la calidad de los alimentos y contribuya a un servicio eficiente para consumo en restaurante, pedidos para llevar y entrega a domicilio.

Tu rol

• Organizar la preparación de carnes, ingredientes, guarniciones, salsas y bebidas conforme al menú de la sucursal.
• Supervisar la elaboración y presentación de tacos al pastor, tacos árabes, gringas, tortas, alambres, parrilladas y otros productos.
• Coordinar las actividades del personal de cocina durante la preparación y el servicio.
• Verificar existencias, porciones, rotación de insumos y necesidades de reabasto.

Requisitos clave

• Experiencia previa como encargado de cocina, cocinero líder o responsable de una estación de alimentos.
• Conocimiento práctico de preparación de carnes, tacos, salsas y alimentos de cocina mexicana.
• Manejo de buenas prácticas de higiene, limpieza, conservación y manipulación de alimentos.
• Capacidad para organizar tareas, mantener estándares y trabajar bajo presión.

Beneficios

• Puesto de tiempo completo en una operación restaurantera local.
• Responsabilidad directa sobre la calidad y coordinación de la cocina.
• Capacitación y acompañamiento sobre procesos y menú de la empresa.
• Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.