Tiempo Completo · Puebla, Pue.

SUPREMA SALSA POBLANA (plaza dorada) busca un Encargado de Cocina para coordinar la operación diaria de preparación de tacos, carnes, salsas y especialidades del menú. El puesto requiere liderazgo operativo, control de insumos y atención constante a la calidad e higiene en Puebla, Pue.

Responsabilidades

• Organizar las actividades de cocina y coordinar al personal durante cada turno.
• Supervisar la preparación de tacos al pastor, tacos árabes, carnes y productos complementarios.
• Verificar porciones, presentación, tiempos de salida y consistencia de los productos.
• Revisar existencias de carnes, tortillas, verduras, salsas, bebidas y materiales de operación.
• Aplicar prácticas de limpieza, orden y manejo higiénico de alimentos.
• Comunicar necesidades de compra, incidencias y resultados al responsable de la sucursal.

Requisitos

• Experiencia en cocina de restaurante, taquería, parrilla o establecimientos de alimentos.
• Experiencia coordinando personal y distribuyendo tareas operativas.
• Conocimiento de preparación de carnes, tacos, guarniciones y salsas.
• Capacidad para controlar insumos, reducir desperdicios y mantener la calidad.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, incluyendo fines de semana.
• Residencia o facilidad de traslado a Puebla, Pue.