Lidera la operación diaria de CHULETITOS

CHULETITOS busca un Encargado de Operaciones de Restaurante para coordinar el servicio diario de una taquería especializada en carne asada, tacos, chorizo, guarniciones y salsas. Esta posición combina atención al cliente, supervisión del equipo, control de insumos y seguimiento de los estándares de calidad e higiene.

Responsabilidades

• Coordinar la apertura, operación y cierre diario del establecimiento.
• Supervisar la preparación, cocción y despacho de alimentos durante el servicio.
• Organizar las actividades del personal de cocina, caja y atención al cliente.
• Verificar existencias de carne, verduras, tortillas, salsas, bebidas y materiales para llevar.
• Apoyar en pedidos a proveedores y comunicar oportunamente las necesidades de abastecimiento.
• Revisar la calidad de los alimentos, la limpieza y el cumplimiento de prácticas de higiene.
• Atender situaciones de servicio y promover una experiencia positiva para los clientes.
• Dar seguimiento a ventas, mermas, inventarios y controles operativos básicos.

Perfil que buscamos

• Experiencia de 2 años o más en restaurantes, taquerías o negocios de alimentos.
• Experiencia coordinando personal y actividades durante turnos de servicio.
• Conocimientos prácticos de inventarios, manejo de efectivo y control de mermas.
• Conocimiento de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Capacidad para resolver imprevistos y mantener el orden en momentos de alta demanda.
• Liderazgo, responsabilidad, comunicación clara y orientación al cliente.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Puebla, Pue.

Lo que ofrecemos

• Pago de $11,000 – $14,000 MXN brutos mensuales, según experiencia.
• Responsabilidad integral sobre la operación de una unidad de servicio rápido.
• Capacitación en productos, procesos y estándares de CHULETITOS.
• Ambiente de trabajo cercano y dinámico.
• Oportunidad de crecimiento conforme a resultados y desempeño.

Contacto: talento.mc@computrabajo-email.org

Indica en el asunto: “Encargado de Operaciones de Restaurante – Tu Nombre”.