En CHULETITOS buscamos un Encargado de Operaciones de Restaurante para coordinar las actividades diarias de una taquería de servicio rápido, asegurando una atención eficiente, alimentos consistentes y una operación ordenada.

Tu rol

• Coordinar las actividades de cocina, parrilla, caja, atención y pedidos para llevar durante el turno.
• Supervisar la preparación de carne, chorizo, tacos, guarniciones y salsas conforme a los estándares del establecimiento.
• Organizar horarios, distribución de tareas y relevos del personal de la operación.
• Revisar existencias de alimentos, materiales y empaques, y comunicar oportunamente las necesidades de compra.
• Verificar limpieza, orden, manejo higiénico de alimentos y cumplimiento de rutinas de apertura y cierre.
• Atender situaciones con clientes y apoyar en la solución de incidencias del servicio.

Requisitos

• Experiencia previa en coordinación de restaurantes, taquerías, cocinas o negocios de alimentos.
• Conocimientos de inventarios, control de insumos, servicio al cliente y manejo higiénico de alimentos.
• Capacidad para dirigir equipos pequeños y mantener una comunicación clara durante periodos de alta demanda.
• Habilidad para organizar prioridades, resolver problemas y dar seguimiento a pendientes.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, con horarios variables y fines de semana.