CHULETITOS busca Encargado de Operaciones de Restaurante para coordinar la operación diaria de su establecimiento en Puebla. Esta posición supervisa el servicio, la preparación de alimentos, el inventario, la atención al cliente y el cumplimiento de los procesos de apertura y cierre.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades de cocina, parrilla, mostrador y atención durante cada turno.
• Supervisar existencias de carne, verduras, tortillas, salsas y materiales, realizando solicitudes de reposición.
• Apoyar la elaboración de horarios, distribución de tareas y seguimiento del desempeño del equipo.
• Verificar la calidad de los alimentos, la higiene del establecimiento, el servicio al cliente y los procesos de apertura y cierre.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de restaurantes, taquerías, cocinas o negocios de alimentos.
• Conocimientos prácticos de inventarios, control de insumos, caja y atención al cliente.
• Capacidad para organizar personal y resolver incidencias operativas con criterio y rapidez.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y participar en turnos de apertura, cierre o alta afluencia.

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