Encargado de Restaurante
Encargado de Restaurante
Fecha de publicación: 2 de noviembre de 2026 | Válida hasta: 10 de marzo de 2027
Coordina la operación diaria de CHULETITOS
En CHULETITOS, restaurante especializado en tacos de carne asada y comida mexicana de servicio rápido, buscamos un Encargado de Restaurante para apoyar la operación diaria, coordinar al equipo y asegurar una atención consistente durante el servicio.
Descripción del puesto
La persona seleccionada supervisará las actividades de apertura, preparación, atención, servicio y cierre. También dará seguimiento a inventarios, abastecimiento, limpieza, calidad de los alimentos y experiencia del cliente, manteniendo una comunicación cercana con el equipo de la sucursal.
Responsabilidades principales
- Coordinar las actividades del personal de cocina, caja y atención durante cada turno.
- Supervisar la preparación y presentación de tacos, carnes, chorizo, guarniciones y salsas.
- Verificar que se cumplan las prácticas de higiene, limpieza y manipulación segura de alimentos.
- Revisar existencias de carne, verduras, tortillas, salsas, empaques y demás insumos necesarios.
- Apoyar la coordinación con proveedores y comunicar oportunamente las necesidades de abastecimiento.
- Atender y resolver incidencias operativas o comentarios de clientes con actitud profesional.
- Realizar actividades de apertura, cierre, control básico de caja y seguimiento de pendientes.
Requisitos
- Experiencia previa como encargado, supervisor de turno o responsable operativo en restaurante, taquería o negocio de alimentos.
- Conocimiento práctico de atención al cliente, caja, inventarios y operación de cocina.
- Capacidad para organizar tareas, priorizar pedidos y coordinar un equipo pequeño.
- Conocimiento de principios básicos de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidad para resolver problemas y mantener la calma en periodos de alta demanda.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Puebla y cubrir horarios variables, incluidos fines de semana.
Lo que ofrecemos
- Puesto de tiempo completo en una operación gastronómica local.
- Capacitación sobre productos, procesos de servicio y operación del establecimiento.
- Participación directa en la organización y mejora de las actividades diarias.
- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
- Oportunidad de fortalecer experiencia en administración de restaurantes.
Contacto: talento.itt@computrabajo-email.org
Indica en el asunto: “Encargado de Restaurante – Tu Nombre”.