Tiempo Completo

Especialidades Españolas, S.A. de C.V. busca un Encargado de Servicio y Operaciones de Restaurante para coordinar la operación diaria del salón, fortalecer la experiencia del cliente y facilitar la comunicación entre servicio, cocina, barra y recepción.

Tu rol

• Coordinar la apertura, operación y cierre de las áreas de servicio del restaurante.
• Supervisar la atención de mesas, reservaciones, grupos y espacios para eventos.
• Dar seguimiento a la correcta presentación de alimentos, bebidas y experiencia general del comensal.
• Apoyar la organización de turnos, distribución de tareas y capacitación operativa del personal.
• Resolver incidencias de servicio y comunicar oportunamente las necesidades a cocina, barra y administración.
• Verificar estándares de limpieza, orden, seguridad y disponibilidad de insumos en las áreas bajo su responsabilidad.

Requisitos clave

• Experiencia de 2 años o más en supervisión de restaurantes, servicio o alimentos y bebidas.
• Conocimiento práctico de atención al cliente, operación de salón y coordinación de equipos.
• Habilidad para organizar prioridades durante desayunos, comidas, cenas y eventos.
• Comunicación efectiva, liderazgo operativo y enfoque en solución de problemas.
• Disponibilidad para trabajar horarios rotativos, fines de semana y días de alta demanda.

Beneficios

• Integración a un restaurante dedicado a la cocina tradicional de Puebla.
• Capacitación sobre menú, bebidas, servicio y operación de eventos.
• Participación en actividades especiales de gastronomía y bebidas regionales.
• Entorno profesional y oportunidades de desarrollo dentro de la operación restaurantera.

Contacto: talento.probell@computrabajo-email.org