Coordina una operación de servicio de calidad

Buscamos un Encargado de Sucursal para supervisar la operación diaria de una unidad de Antigua Taquería La Oriental en Puebla. Esta posición coordina al equipo de cocina y atención, verifica la calidad del servicio, controla inventarios y contribuye a que los productos tradicionales de la marca se preparen y entreguen de forma consistente.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades diarias de cocina, caja, mostrador y entrega de pedidos
• Supervisar la preparación y presentación de tacos, cemitas, sándwiches, guarniciones y otros productos
• Organizar turnos y distribuir tareas de acuerdo con las necesidades de la sucursal
• Revisar existencias, recibir insumos y reportar necesidades de reabastecimiento
• Verificar el manejo higiénico de alimentos, la limpieza y las condiciones de las áreas de trabajo
• Dar seguimiento a ventas, cortes de caja, mermas y controles operativos básicos
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias con actitud de servicio
• Capacitar al personal en procesos de atención, preparación y operación de la sucursal

Perfil requerido

• Experiencia de 2 años o más en supervisión de restaurantes, taquerías o negocios de alimentos
• Conocimiento práctico de operación de cocina, servicio al cliente e inventarios
• Capacidad para coordinar equipos y tomar decisiones durante momentos de alta demanda
• Organización, liderazgo, responsabilidad y comunicación efectiva
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios propios de la operación

Lo que ofrecemos

• Salario de $12,000 a $16,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia
• Capacitación en estándares de operación y productos de la empresa
• Oportunidad de crecimiento dentro de una cadena restaurantera con presencia en Puebla
• Participación directa en la gestión de una operación gastronómica tradicional

Contacto: talento.ei@computrabajo-email.org