Encargado de Turno

Tiempo Completo · Presencial · Puebla, Puebla

Antigua Taquería La Oriental busca un Encargado de Turno para coordinar la operación diaria de una sucursal en Puebla, asegurando un servicio eficiente, control adecuado de insumos y cumplimiento de los procedimientos de preparación, higiene y atención al cliente.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del personal de cocina, caja y servicio durante el turno.
• Supervisar la preparación y presentación de tacos, cemitas, sándwiches y guarniciones.
• Verificar existencias, recepción, almacenamiento y rotación de ingredientes.
• Dar seguimiento a la limpieza, orden, mantenimiento básico y seguridad de la sucursal.
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias operativas con criterio de servicio.
• Apoyar la capacitación del personal y comunicar resultados o necesidades a la administración.

Requisitos

• Experiencia de al menos dos años en restaurantes, taquerías o negocios de alimentos.
• Experiencia coordinando equipos o supervisando turnos.
• Conocimientos de inventarios, caja, servicio e higiene en alimentos.
• Liderazgo práctico, organización y capacidad para tomar decisiones operativas.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir distintos horarios de operación.