Tiempo Completo · Presencial · Puebla, Puebla

Antigua Taquería La Oriental busca un Encargado de Turno de Restaurante para coordinar la operación diaria de una sucursal en Puebla. Esta posición supervisa el servicio, la preparación de alimentos, el control básico de inventarios, la atención al cliente y el cumplimiento de los estándares de higiene y operación.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del equipo durante el turno para asegurar un servicio ágil y ordenado.
• Supervisar la preparación y presentación de tacos, cemitas, sándwiches, carnes y complementos.
• Apoyar en la elaboración de horarios y distribución de tareas del personal.
• Revisar existencias, recibir insumos y reportar necesidades de compra o reposición.
• Verificar limpieza, orden, conservación de alimentos y cumplimiento de prácticas de higiene.
• Dar seguimiento a pedidos para llevar, entregas y atención de comentarios de clientes.
• Elaborar reportes operativos básicos y comunicar incidencias a la administración.

Requisitos

• Experiencia de al menos 2 años en supervisión de turnos o coordinación de restaurantes.
• Conocimientos de operación de cocina, servicio al cliente, caja e inventarios.
• Capacidad para organizar personal y resolver situaciones durante periodos de alta demanda.
• Conocimiento práctico de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, con horarios variables y fines de semana.
• Liderazgo operativo, comunicación efectiva y enfoque en resultados.

Lo que ofrecemos

• Prestaciones de ley conforme al esquema de contratación.
• Capacitación sobre estándares de servicio, productos y operación.
• Responsabilidad directa sobre la operación de una sucursal.
• Posibilidad de desarrollo dentro de una empresa restaurantera con presencia en Puebla.