Coordina la operación diaria

En CHULETITOS buscamos un Encargado(a) de Cocina y Operación para coordinar el servicio diario de nuestra taquería en Puebla. Esta posición participa en la preparación de alimentos, supervisa el flujo de pedidos y apoya el control de insumos, higiene, inventarios y atención al cliente.

Responsabilidades principales

• Coordinar las actividades de preparación, parrilla, armado de tacos y despacho de pedidos.
• Supervisar la correcta preparación de carne asada, chorizo, guarniciones y salsas.
• Organizar las tareas del personal durante la apertura, el servicio y el cierre.
• Verificar existencias de carne, verduras, tortillas, salsas, empaques y otros insumos.
• Apoyar la recepción de mercancía y comunicar oportunamente las necesidades de compra.
• Revisar la calidad, presentación, temperatura y tiempos de entrega de los alimentos.
• Dar seguimiento a las normas de higiene, limpieza y manejo seguro de alimentos.
• Atender incidencias del servicio y contribuir a una experiencia positiva para los clientes.

Perfil que buscamos

• Experiencia de 2 años o más en cocina, parrilla, taquerías o restaurantes de servicio rápido.
• Experiencia coordinando personal o distribuyendo actividades durante el servicio.
• Conocimientos prácticos de preparación de alimentos, higiene e inventarios básicos.
• Capacidad para trabajar bajo presión, priorizar tareas y resolver situaciones operativas.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios de apertura o cierre.
• Organización, liderazgo práctico, responsabilidad y orientación al cliente.

Lo que ofrecemos

• Pago de $11,000 – $14,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia.
• Comida durante el turno conforme a la operación del establecimiento.
• Capacitación sobre el menú, procesos de preparación y estándares de servicio.
• Participación directa en la operación de un negocio local de alimentos.
• Posibilidad de crecimiento conforme a resultados y necesidades del establecimiento.

Contacto: talento.lc@indeed-email.org

Incluye en el asunto: “Encargado(a) de Cocina y Operación”